Les omelettes

Ingrédients pour 1 personne :

- 2  oeufs

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de poivre

Pour faire l'omelette :

Cassez les oeufs dans un bol puis battez les oeufs avec une fourchette. Mettez le sel et le poivre.

Pour la cuisson :

Beurrez (ou huillez) votre poële puis mettez y le contenu de votre bol. A l'aide d'une spatule, soulevez les bords de l'omelette et déposez-la dans une assiette. ​Couvrez avec la poêle pour la retourner. Laissez cuire encore un peu l'autre côté. Décollez à la spatule pour vérifier qu'elle n'attache pas, pliez-la en deux et servez.